匠心传承,民族酒企做时代逐梦人

江苏宿迁名酒基因源远流长,是重要的中国白酒产区之一。一直以来,苏酒的发展也是业内关注的焦点。目前,中国白酒行业已经进入“存量竞争”时代,各产区“抱团”发展成为趋势,苏酒也不例外。洋河股份党委书记、董事长,双沟酒业董事长张联东在2021年就曾提出苏酒发展的战略构想,即打造“一新二带三高地”。洋河作为苏酒的代表之一,其一举一动都引发着行业内外的关注。因为这些动向不仅透露出企业本身的发展境况,也关乎整个白酒行业格局的变化趋势。

5月28日,洋河股份2022“中国匠造 梦想之光”封藏大典在宿迁举办。伴随着悠扬的歌声,古朴的生态酒城再次迎来了各界的瞩目。洋河坚持了9年的封藏大典可以说是对中国白酒文化的传承,对匠人精神的致敬,也是对中国白酒行业高质量发展的一次创新表达。

传承工艺,释放白酒文化活力

“佳酿天成、封藏承愿,封藏大典封的是酒,藏的是岁月,我们用这坛封藏美酒,承载美好期盼,寄托对美好未来的憧憬。” 宿迁市委副书记、市长陈忠伟先生在开场的致辞中便向洋河表达了祝愿。同时,他也希望洋河股份能够主动应对行业发展新挑战,做大主业、开拓市场、打响品牌。把企业前途与地方发展紧密结合,主动服务产城融合发展,积极参与中国酒都建设,为经济社会持续健康发展作出新的更大贡献。

一直以来,洋河注重对白酒酿造工艺的传承,也强调在这一过程中对匠心的坚守。今年洋河封藏大典的主题是“中国匠造,梦想之光”,体现的就是洋河对匠心传承的致敬,也诠释出民族企业在新时代逐梦的担当。

在中华文明的殿堂里,传统手工艺无疑是一颗璀璨耀眼的明珠,凝结着匠人的灵气与才华。为什么手艺不能丢?文化学者赵普以短片《如果没有手艺》,为现场观众带来了关于手艺的诠释。他认为,中国手艺的背后,有中国人的故事,有中国人的情感,更有中国人的精神。“手艺不能丢,也丢不了,因为手艺让一代又一代人奔涌向前,而我们每一代人的使命,就是让手艺薪火相传。”

作为国家级非物质文化遗产,洋河酒137道古法技艺代代传承。与此同时,在每一位洋河人身上延续下去的还有工匠精神。师徒之间,立品德、传匠心、授技艺,这是洋河文化中最讲究的一点。“粮必重其质,曲必重其时,水必重其甘,窖必重其养,器必重其净,量必重其准,火必重其缓,工必重其细,储必重其长。”铿锵有力的话语在活动现场响起,蕴含着绵柔奥秘的《洋河酒训》得以薪火相传,世代延续。

一切伟大,皆由双手创造。在此次封藏大典上,洋河股份与中国匠人大会也正式达成战略合作,建立了中国白酒酿造技艺传习基地。这也是中国匠人大会设立的首个“白酒酿造技艺传习基地”,是对洋河一直以来坚守匠心、传承匠艺、求索创新的认可,也意味着洋河将肩负起更多的责任,未来在完成匠人的聚集、文化产业要素的聚集、价值共同体的聚集上落实更多的行动。

祈愿封藏,传递行业匠造精神

封藏是中国传统文化里的一部分,在中国古代,从皇帝到百姓,无不热衷于封藏酒。洋河股份已经连续9年举行封藏大典,大典的意义也在于让企业回归初心,淬炼匠心,重温经典,成就经典封藏。与以往相比,今年的封藏不仅延续了千年传统,让白酒重回本源,更增添了为家国未来的祈福之意。在封藏大典上,封藏嘉宾将梦想寄语挂于酒坛之上,随着加盖、签名、贴封的完成,这些被寄予美好祝愿的新酒,将进入陶坛库孕育升华,成为佳酿。

“匠造梦想”是今年封藏主坛的名称。“匠”字涵盖的是时间和心血,而“造”字融合的是工艺和技艺。这一凝聚着洋河梦想的“匠造梦想”封坛酒,蕴藏着每位洋河酒人对名酒品质的坚守和信仰,对古法精酿的传承和守护,也饱含着洋河对酒都发展、人民幸福生活的责任和担当。

作为本次封藏大典的主角,蓝色经典20年封坛酒尤为令人瞩目。今年是蓝色经典上市20周年,这一蓝色经典封坛酒(20纪念)是对历史的传承,对匠心的守候,也是对经典的致敬。与此同时,庆典上还推出了梦之蓝手工班大师版,这可以说是“中国匠造”的另一力作。

传承酿酒文化、封坛时代美酒。封藏传递的不仅是一种传承,更是洋河股份做产品的匠心、酿酒的实力以及对美好生活的追求。据了解,洋河拥有10平方公里绵柔酿酒生态园,1000多个酿酒班组,7万多个名优酒窖池,年产优质原酒16万多吨,储酒能力最高可达100万吨,目前储有60多万吨不同年份的原浆陈酒。这些都是洋河生产出品质白酒的基础保障。与此同时,洋河还有经验丰富的研发团队和技术实力作支撑。“软硬兼施”构筑起洋河的品质长城,这也保证洋河能够为消费者持续奉献出品质优良的白酒产品。

梦想领航,践行民族企业责任

作为白酒行业的文化风向标,洋河股份的封藏大典不仅是一次文化盛宴,也是企业在战略层面、品牌塑造层面、市场营销层面的一次展示机会。在今年的封藏大典上,张联东也无一例外向经销商伙伴和嘉宾们传递出新的发展信号。

回想起去年的封藏大典,张联东提出以“12345”战略开启洋河股份“二次创业”的新征程。一年多来,洋河股份紧紧围绕“品质主义、长期主义、利他主义、价值主义”四个主义展开工作,通过战略重构、机制创新、文化重塑和品牌赋能,在“双名酒、多品牌、多品类”的发展新征程上,实现了“稳中有进、进中有优”的良好态势,迸发出澎湃向上的韧性与势能。

一切过往,皆为序章。洋河的“二次创业”可以说已取得阶段性的成果,而在未来,企业又该如何开启高质量发展新篇章?张联东在以《蓝图》为题的演讲中给出了答案。目前,世界正处在百年未有之大变局、大变革、大调整,我们能够看到,张联东给出的这份“蓝图”立足当下、思路清晰,彰显出了一个优秀民族企业应有的格局与情怀。

那么,洋河的蓝图是什么?“消费所需,即是蓝图;潮流所向,必是蓝图;情怀所至,皆是蓝图。”张联东表示,洋河是蓝色的,洋河“蓝”是一种时尚经典,是一种格局气质,是一种情怀梦想。“蓝图”的“蓝”,因洋河跨界出圈;“蓝图”的“图”,因洋河 C 位出道。作为有责任感的民族品牌,洋河股份将怀揣“为世界人民美好生活而酿造,为中西文化互动融合而创造”的使命,在“二次创业”的赛道上“有所图,有所不图”。“有所图,就是必须为消费者、为伙伴、为员工创造价值,对行业、对国家、对时代作出贡献。有所不图,就是必须有所坚守,有所敬畏。” 面对世界百年未有之大变局,要做到坚持“正确方向”、坚持“长期主义”、坚持 “与时俱进”、 坚持“价值共生”。

一张“蓝图”,三位一体。张联东表示,洋河股份将以“梦想文化”领航,坚持“最硬核、最潮流、最情怀”三位一体,擘画梦想蓝图。一是回归价值,锻造“最硬核”品质。品质是生命线,绵柔是护城河,“健康品质、极致绵柔”是洋河最美的基因。二是回应时代,打造“最潮流”品牌。潮在“洋”中涌,流从“河”中来,“洋河”就是“潮流”。洋河要“观潮引流”,实现品牌年轻化、视野国际化、产业融合化、管理数智化“四化融合”。三是回报社会,创造“最情怀”品格。洋河的情怀,核心是“五梦联动”,对内要创造出最具韧性的组织,坚守向阳的基因,恪守向上的信条,固守向美的精神,让员工成长梦、企业发展梦熠熠生辉;对外要创造出最有温度的形象,积极融入酒都建设、国家战略、发展大潮、时代洪流,不断成就伙伴同行梦、酒都腾飞梦和家国情怀梦,让小梦精彩、大梦多彩。

中国匠造,源自“脚下有路,不惧力量”, 源于“眼里有光,不负信仰”, 源起“心中有梦,不忘方向”。封藏大典上还有一个重要仪式便是梦想点亮仪式,五名洋河员工代表分别点亮了五个梦想。随着他们手中的梦想之星摆放完成,“梦想的洋河、时代的洋河”这十个字样在大屏幕上也越发清晰。

对于洋河的发展而言,“梦想”是不可遗漏的关键词。如果说酒是宿迁历史文化的符号,匠人精神是刻在洋河人骨子里的基因,那么梦想就是指引着洋河人一直砥砺前行的光亮。张联东在封藏大典上表示:“作为中国经济的中坚力量和白酒行业的中流砥柱,洋河股份愿做逐梦的‘追光者’、时代的‘圆梦人’,以‘梦想之光’为中国经济迸发出与时代同频、与家国同新的澎湃力量,用‘中国匠造’向世界舞台传承中国酒文化、传递中国好声音、传播中国大智慧。”(马梦阳)

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