桔子水晶力塑品质商旅体验

随着Z世代成为消费的主力,越来越多的酒店开始关注这一群体偏好社交、愿意为兴趣买单,以及追求颜值的消费特征。各个酒店集团也都在用自己的方式探索,来满足消费者对特色化、个性化旅行体验的要求。产品之丰富与多元化,是过去任何一个时代都无法企及的。

日前,华住集团旗下中高端酒店品牌桔子水晶推出2.0版本,“新水晶”锁定中高端细分市场,以“四星”的价格赋能住客“五星”的品质体验。“新水晶”首店位于上海市长风商务区,已于近期开门迎客。

抢占中高端酒店市场新赛道

2017年2月27日,华住集团以36.5亿元人民币的价格全资收购桔子酒店集团100%股权。被收购前,桔子水晶酒店曾因“一店一设计”的独特个性,让住酒店这件事变得有“腔调”,备受住客追捧。尽管设计感十足,但反映在市场层面,由于其物业选址条件苛刻、一店一设计导致采购成本高,加上产品的目标客群相对小众,限制了品牌的扩张。

此轮新桔子水晶的“焕新”令人眼前一亮,进入大堂犹如进入了一间威士忌酒吧,进门中心位置就是一个威士忌酒柱。前台背景墙巧妙地设计了“威士忌龙头”,当客人办理入住时,一杯无酒精威士忌饮品便递了过来。未来,住客还能在酒店中参加专业威士忌学院举办的课程和沙龙。随着消费升级及中产阶层的崛起,威士忌俨然在国内市场迎来了强劲增势。懂得品鉴威士忌是品味的象征,所以它更多地出现在精英人群的商务场景中,威士忌本身也具有高黏性。选择威士忌作为酒店的记忆点,“新水晶”在同类型产品中已然做到明显的差异化。

谈及设置威士忌酒廊的契机,桔子家族事业部CEO曹娟介绍道,“团队通过大量市场调研发现酒店70%的客源是男性,他们出差,白天忙完工作后晚上比较无聊,想找个地方放松下。在大堂品尝威士忌是个不错的选择。”他们先在深圳的桔子水晶酒店试水,第一家威士忌酒廊非常成功。曹娟及团队当即决定推出2.0版本,上海长风商务区的桔子水晶酒店正式启用后,246间房当月满房,RevPAR(每间可销售房收入)超600元。

除了威士忌酒廊之外,“新水晶”整合了更具高级感的设计和更具品质的客户体验内容。在公区设计上,“新水晶”回归本质与纯粹,采用胡桃木、古铜、玻璃元素,打造更具质感和高级感的空间氛围。客房内的手冲咖啡、威士忌调酒套装、精油香薰、舒适床品等,也为住客提供了极具品质的入住体验。此外,30秒入住0秒退房、机器人送物等智能化服务,为新生代商旅人士提供更为个性化的生活方式同时也提升了商旅生活效率。

打造更具“安全感”的社交空间

近年,社交属性成为酒店品牌重点考虑的元素。然而,共享空间是满足客人社交需求的城市客厅,还是打破了酒店私密性的画蛇添足之举?

在“新水晶”的大堂中,休息区被设置成一个个小隔间,白天客人可以在里办公或者会客,晚上则变成了威士忌吧休憩处,这里兼具灵活性、私密性和高效性,从多方面满足住客的商旅需求。朱周空间设计创办人暨创意总监、水晶酒店设计师周光明介绍道,“酒店大堂是要具有社交功能的,不过中国跟国外有一个差异,那就是中国人的社交是熟人社交。所以我们隔了很多的小间,希望让客人更有安全感和隐私感。”

“希望大家对我们的认知是‘有品质的商务酒店’,到任何一间水晶都能感受到比中档酒店高级的舒适优雅、物超所值。”对于如何打造有品质的酒店,周光明坦言,“就是将没用的空间节省出来,把它们变成有用空间。”除了合理有效利用大堂空间外,周光明拿掉了商务中心、游泳池、健身房,还有大部分中国消费者在差旅时都不用的浴缸等设施。

但是“新水晶”在很多地方都提高了品质,比如将床垫升级为丝涟品牌;浴袍从棉制变成更加舒适的细绒;洗发水从原来的大众品牌变成了精油洗护;Mini吧免费提供饮料及小食等等。“新水晶”定价在600元至1200元之间,“这个价钱你买到的是实质的东西。”

“三星造价”赋能投资者

中高端酒店市场的发展不仅适应着新生代需求的转变,还伴随着酒店投资人们对投资回报比的关注与重视。在坚持产品品质和美学升级的同时,“新水晶”也始终注重产品升级和运营成本之间的平衡,以低造价、低成本、高回报赋能投资者和加盟商。

2018年3月1日,曹娟接管桔子水晶酒店时,每年净利润仅8000万,到2019年,净利润已近4亿。“新水晶”每间房平均造价在16万元左右,真正实现了控本增效。这要归因于华住集团的“模块化+集采降价”等战略措施:桔子水晶强调工艺的持续优化,启用工业标准模块化生产方式,实现了工厂化产品的统一定制与安装,在缩短营建周期的同时,降低人工成本。华住集团在供应链方面也对加盟商提供强大支持,其推出的“华住易购平台”助力加盟商享受高性价比的货源和完善的配套服务。背靠华住集团“品牌+技术+流量” 三位一体的战略优势、高效运营及精细化管理的平台优势以及数字化方面的持续深耕,桔子水晶的人房比也已经由原来的0.35左右控制到现在的0.22,进一步减少了运营成本。

据了解,北外滩全新浅色系的桔子水晶2.0将于8月对外发布,与现有的基调一样、风格相同。加盟商可以选择不同的版本,适配不同的物业,且在选择过程中更容易快速复制。曹娟表示:“目前,水晶酒店已经完成了从定位到定型的战略布局,我们正在积极策动更多加盟并开展多元战略合作,聚焦一、二线城市,如果三线在特别好的地段有加盟商自己的楼,或者开发商自己的楼盘,我们会帮助他们去开店,力争在3年左右的时间达到400家门店的规模。”

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