智利名庄摘金“赤霞珠之巅”盲品赛

赤霞珠向来是高端葡萄酒市场的聚焦点之一。无论是传统的法国波尔多、意大利托斯卡纳,还是美国加州、智利迈坡高地等新世界国家,优质的赤霞珠葡萄酒向来都是葡萄酒藏家、爱好者们追捧的产品。作为2021年春季糖酒会重磅活动之一,赤霞珠之巅盲品挑战赛于4月5日在成都拉开帷幕。

此次挑战赛邀请了四位常驻中国的葡萄酒大师:赵凤仪Fongyee Walker MW、杜慕康Edward Ragg MW、朱简Gus Zhu MW、朱利安JulienBoulard MW,同时集结了30多位中国葡萄酒市场中的精英,其中包括侍酒师、媒体、葡萄酒讲师以及教授,对12支世界顶尖赤霞珠进行盲品及测评。

在盲品开始前,赵凤仪女士向大家介绍了此次测评的规则及要求。专家评委用近2个小时的时间分别品鉴3组来自不同年份的顶级赤霞珠,包括2011/2010年组、2014年组以及2017年组。满分100分,评委通过对比各个赤霞珠的特点、优势及陈年潜力来给出最终评分。

在品鉴过程中,现场都保持相当的安静,气氛轻松。评委们在对每一支赤霞珠进行专业的观、闻、品之后,在笔记上写下自己的评分与意见。为了保证评价的客观性,每一组的品鉴时长都准确把控在15分钟,四位大师对每一支酒的观点都暂时“缄口不语”。在3轮品鉴过后,由工作人员对在场评委的打分进行了收集、计算。

对于三组不同年份的赤霞珠,四位葡萄酒大师也与在场专家评委分享了自己的喜好与看法。在第一组赤霞珠中,赵凤仪表示她曾在第二款酒与第四款酒之间纠结,“我认为第二款酒虽然没有第四款的强度,但仍旧能够很好的代表赤霞珠的优雅。”朱简则表示第一组酒的第四款酒最具陈年潜力。

对于第二组赤霞珠,朱利安则表示第七款酒更加具有甜美感,同时他认为第八款酒的复杂性、浓郁感以及层次感也都十分优秀。杜幕康和赵凤仪在这一轮推崇第五款酒,杜幕康认为第五款酒的单宁细腻优雅,在赤霞珠中十分难得。

而让大师们最难以抉择的是第三组酒。朱简认为最后一组酒的结构与风味相较之前两组都更加浓烈,“品尝这一组酒的时候像是在打游戏中的boss,尤其是第十一款酒,从入口到回味再到回味中的变化,每一层都有自己独一无二的特点。”除此之外,赵凤仪也对第十一款酒表达了自己的喜爱:“这款酒橡木的味道与果味达到了很好的平衡,而且保留了很多的活力,这让赤霞珠变得‘不普通’。”

在现场进行了愉快的分享交流之后,在场参与评比的十二款酒的平均分也最终揭开了神秘的面纱:赤琥Gandolini 2011(94.94)、赤琥Gandolini 2014(94.89)、拉图Latour 2011(94.06)、拉菲Lafite 2012(93.78)、玛歌Margaux 2010(93.50)、活灵魂Almaviva 2014(93.33)、赤琥Gandolini 2017(93.11)、 魔爵Don Melchor 2017(93.06)、 作品一号Opus One 2014(92.83)、木桐Mouton 2017(92.78)、木桐Mouton 2010(92.50)、西施佳雅Sassicaia 2017(91.72)。

来自智利的赤琥玛丽亚因其优秀的品质无疑成为了此次大赛的焦点。在场专家评委对这款酒都是赞口不绝,赵凤仪更是评价赤琥玛利亚的首席酿酒师斯蒂法诺·甘多里尼是“疯子酿酒师”,是一位名副其实的葡萄酒狂热者。(施婕 马梦阳)

腾格尔:草原萌叔浪行四方

   

美酒
>>更多

张裕瑞那城堡酒庄:酿出西安风土与腔调

张裕瑞那城堡酒庄:酿出西安风土与腔调

魏滨生介绍道:“瑞那城堡酒庄采用了瑞那独有的‘换桶酿造’技术,它并不是简单的数学排列组合,而是需要靠经验与感官判断:比如根据葡萄原料及原酒特点决定橡木桶的搭配组合,通过品尝酒液所处的状态决定什么时间换

>>更多

腾格尔:草原萌叔浪行四方

腾格尔:草原萌叔浪行四方

”走出“天堂”寻得桃花源很多听众对腾格尔的印象还停留在一开口,瞬间把人拉到辽阔大草原的风范歌者,年轻人眼里的腾格尔早已甩掉老艺术家的包袱,成为穿得了红花配绿叶的大花袄,唱得了烫嘴Rap,疯狂翻唱,放飞

>>更多

北京海洋馆延展花式科普

北京海洋馆延展花式科普

”在采访结束之前,谈及北京海洋馆在2021年的计划与发展项目,王喆琛说,在近期海洋馆有望推出海洋馆晚场大型真人表演活动,将海洋馆作为场景推出互动式表演秀是国内同类项目的一项创新,也是一种积极、有益的尝

地产
>>更多

上生·新所,是网红,更是民生

上生·新所,是网红,更是民生

上生·新所的城市更新脉络,从孙科别墅内正在进行的“理想之地——上生·新所城市更新及历史文献展”中可窥见一斑,从建成之初的郊野田园之中的乡村俱乐部到生产生活集体化的单位大院,再到当代城市生活的多重社区网

>>更多

用极客思维把握中国式机遇

用极客思维把握中国式机遇

IT行业出身的范劲松带着一支来自联想、惠普、戴尔等高科技公司的核心极客团队,用复杂技术造出易用工具的底层逻辑,站在技术领域前沿,将钻研IT技术的追求完美的精神应用于旅行箱领域,在传统制造业上不断开拓前

About Us Copyright © 2011 版权所有引用敬请注明环球旅游  京ICP备11001615号-1  公网安备 11010502044113号