咂汤品城：浓醇清寡皆传神

生活在广东湛江的林萍，是位土生土长的“老广”，对她而言，一年四季、一日三餐必定离不开的一道菜品就是汤：春天来一碗薏米白胡椒猪肚汤，祛湿健脾；酷暑季节，冬瓜水鸭汤让人消暑生津；到了秋天，尝一口黄芪牛肚汤，益气健脾；进入冬天，马蹄羊肉汤暖身还滋补。林萍说：“对于广东人来说，宁可食无菜，不可食无汤。要是哪顿饭没饮汤，那都不叫一顿完整的饭。”汤，不仅是美食圈里占据着举足轻重地位的佳肴，更是地域特色凝聚在舌尖上的精华。一碗让食客啧啧称道的靓汤，不仅融会了厨师对食材选择的精心、对炖煮技艺的匠心，更体现了店家对顾客的用心。细细品味浓淡相宜的汤羹，你能品出这座城市的独特风味，你能了解汤羹背后的逸闻趣事。