慢下来,享受入心奢华与精致

来源:环球时报环球旅游   | 作者:金晓宇 | 2014/7/13 23:41:52

       它是亚龙湾区域最新也是最后一家豪华酒店;它是拥有亚龙湾地区最大客房面积的酒店;它是唯一拥有游艇码头并可乘游艇直接进入的酒店;它是唯一拥有私家影院并且放映影片与市场院线同步的酒店……当这无数的“唯一”和“之最”在我脑海里流淌晕染时,安·斯科特进入了我的视线。这位刚上任半年的女高管天然的亲和力,瞬间将指针跳动的节奏变得柔和。热情的拥抱后,我们“踏上”了三亚瑞吉的发现之旅。
      传承与创新碰撞出三亚特色
       我好奇地从桌上端起一杯“血腥玛丽”(Bloody Marry),试着慢慢用敏感的味蕾去品玩这杯中的红色液体。有些辣,有点咸,还夹杂点酸,像是一种抽象的混合味道。“这是三亚亚龙湾瑞吉度假酒店的专属口味,调制的过程中加入了海南绿莱姆汁、海南白胡椒粉、海南黄辣椒粉、海盐等产自海南本地的原料。”安·斯科特告诉我。“血腥玛丽”是于1934年在纽约瑞吉酒店首先创制的一款鸡尾酒,后发展成为了瑞吉酒店的特色体验。每家瑞吉酒店都向其原始配方赋予了新的涵义,故味道都是独一无二的。
       还未品玩尽兴,忽然礼乐奏响,年轻的管家仪仗队整齐地走出。中间一人手持香槟,其余人手握火炬。只见香槟手手持马刀,用锋利的刀口削开香槟,在场的宾客共同欢呼。这便是瑞吉酒店最著名的香槟仪式。“瑞吉最大的特点在于它的文化传承,第一家瑞吉酒店于1904始于美国,之后世界各地的瑞吉酒店陆续开业。但瑞吉品牌的文化和传统都在每一家单体酒店生根发芽。顾客到任何一家瑞吉都能有相同的高标准奢华体验。”她说。
       三亚亚龙湾瑞吉度假酒店于2011年11月正式开业,成为中国华南地区首家瑞吉品牌度假酒店。它拥有401间客房和套房,包括28栋海边别墅,独享珍贵的红树林和亚龙溪景观,整体呈现背山面海,溪流环抱之势。说到与其他瑞吉酒店的不同,安·斯科特说,亚龙湾瑞吉酒店的定位是海滨度假,和其他城市酒店相比,它要为客人提供“慢”生活。“来这里,人们不是‘吃’饭,而是‘享用’美食。为此,我们的厨师精心开发了很多海南特色美食,且每天的菜品都会轮换,以使客人总是能悠闲地浸泡在新的体验中。”
       定制服务呵护一切挑剔需求
       “奢华旅行,原先更多的是关乎人们去了什么地方,入住了什么酒店。但最近几年来,它更关于人们在酒店里做了些什么,能够用手机记录并在社交媒体上分享。所以,在我看来,好的酒店要能为人们提供记录这些神奇而美好瞬间的条件。因而服务就显得至关重要。”安·斯科特说。
      三亚亚龙湾瑞吉度假酒店向每一位入住酒店的客人提供瑞吉24小时待命的管家服务,它会照顾客人入住期间的每一个细节,并根据客人不同的需求提供定制化服务。“几周前我遇到了一对带着两个孩子来度假的夫妇,一对一的管家服务可以为客人整理打包行李。但女主人觉得自己随身有很多私密物品,让管家来整理会很尴尬,于是选择了拒绝。但是他们很乐意让管家来收拾孩子散落的各种玩具,很省心省力。”安·斯科特说,“而对于父母两人来说,他们想在入住期间尽享一顿浪漫的晚餐,管家就会帮他们安排所有的事情,包括在海边订桌子、放置鲜花、挑选菜品等,不需要客人亲自跟进。”此外,三亚瑞吉还为不同的人群定制了不同的套餐体验项目,比如为蜜月的客人提供的服务,为家庭游的客人们提供的服务,为儿童客人提供的服务等。特别是在夏季的家庭亲子项目中,父母可以陪孩子一同拼图、打高尔夫、制作彩绘T恤等。 
       除了针对私人游客外,三亚瑞吉在接待团队商务游客时也会别出心裁地进行定制。“比如我们会在某公司的年会晚宴上,所有的甜点都印上该公司的标识。此外,团队入住的房间里都可以根据需求配套国际奢侈品牌的洗护用品。”她说,“当然,我们的管家团队还会在茶歇时来一场激动人心的‘快闪’表演,创造令人难忘的记忆。”
      卓绝挑战中展现女性领导力
       虽然在高星级酒店,绝大多数的总经理职位仍是由男性担任,但也不乏像安·斯科特这样的杰出女性逐渐走上高管层,在职场上发挥她们的才能与领导力。
      安·斯科特今年1月正式接任三亚亚龙湾瑞吉度假酒店总经理一职。拥有近27年酒店管理的资历的她成长于苏格兰,毕业于享有国际声誉的爱丁堡大学并于喜达屋酒店及度假村集团成立之初就加入酒店运营部门,并先后担任喜达屋酒店及度假村英格兰、爱尔兰、斯堪的纳维亚区域人力资源总监,万豪酒店集团中东、英国及非洲区域人力资源副总裁,伦敦公园塔骑士桥豪华精选酒店驻店经理,泰国清莱艾美度假酒店总经理,马来西亚兰卡威安达曼豪华精选度假酒店总经理等,并于2011年亚洲女性领导力论坛上获得饭店行业最具领导力的女性奖项。
      “在酒店行业担任总经理的女性的确不多,压力和挑战都很大。这一职位要求我不能只专注于某一方面,而是要事无巨细地顾及到运营中的方方面面。”安·斯科特笑着说,“但女性也有很多天然的优势,比如我的女性朋友们常会跳过她们的老公,直接给我打电话预定房间,促成了我们的销售。”
(金晓宇)
 

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